Camerisier canadien : variétés et conseils de culture

Camerisier Honey Bee

Honey Bee est une variété vigoureuse issue de lignées russes. Ses baies cylindriques (~1,9 g) sont juteuses, au goût légèrement acidulé, et restent bien accrochées aux rameaux—pratique en récolte mécanique ou manuelle. Fenêtre de maturité : fin juin à début juillet. Rendement moyen : 4–5 kg/buisson.

• Port : ~1,80 m (h) × 1,50 m (l)
• Usage : frais, transformation
• Pollinisateurs : Aurora, Borealis

Camerisier Aurora

Introduite en 2012, Aurora convient aux vergers commerciaux. Arbuste compact (1,80 × 1,20 m), fruits ovale allongés de 1,9–2,1 g, excellente saveur, fruits visibles et faciles à cueillir. Maturité : fin juin – début juillet. Rendement : 5–6 kg/buisson.

• Port : dense et droit
• Récolte : mécanique ou manuelle
• Pollinisateurs : Boreal Beast, Honey Bee

Camerisier Boreal Beast

Boreal Beast est une variété tardive idéale pour prolonger la saison. Arbuste compact, pousses rigides. Fruits fermes en forme ovale/cœur (1,9–2,1 g), très sucrés, excellents après congélation et pour la transformation. Récolte : juillet (selon climat).

• Habitus : dressé, compact
• Maturité : fin juin – juillet (tardif)
• Pollinisateurs : Boreal Beauty, Aurora, Boreal Blizzard

Camerisier Boreal Beauty

Variété très tardive au gros calibre (2,6–3,7 g) et à la chair ferme. Buisson compact, résistant (dont oïdium), architecture favorable à la récolte mécanique. Pleine maturité de fin juillet à août, prolongeant fortement la période de cueillette.

• Forme : ovale en cœur
• Usages : frais, mécanique, transformation
• Pollinisateurs : Boreal Beast, Boreal Blizzard

Camerisier Boreal Blizzard

Réputée pour ses très gros fruits (2,8–3,9 g), Boreal Blizzard donne des baies fermes, charnues et sucrées, idéales en frais et adaptées aux deux modes de récolte. Maturité : mi-juillet (tardif). Bon comportement post-récolte.

• Port : vigoureux, pousses dressées
• Forme : ovale à sphérique légèrement aplatie
• Pollinisateurs : Boreal Beauty, Boreal Beast

Conseils de culture et pollinisation

Pour maximiser les rendements, plantez plusieurs variétés côte à côte (floraison simultanée) afin de favoriser la pollinisation croisée. Arrosez régulièrement en période sèche et récoltez tôt le matin pour une meilleure tenue des fruits.

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FAQ – Camerisier canadien

Quelle est la période de maturité des camerisiers canadiens ?

Selon la variété et le climat, de fin juin à début août. Les sélections « Boreal » sont plus tardives et prolongent la saison.

Faut-il plusieurs variétés pour fructifier ?

Oui, la pollinisation croisée entre variétés compatibles améliore nettement la nouaison et le rendement.