La Camerise du Morvan
Producteur de camerises et plants de camérisiers
Pépinière spécialisée dans le camerisier, la camerise et les petits fruits rustiques.
Vente de plants en ligne et accueil à la pépinière sur rendez-vous au 06 32 23 02 00.
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Guide de culture
Cultiver la camerise
Le camerisier (Lonicera caerulea), aussi appelé chèvrefeuille comestible ou haskap, est un arbuste fruitier rustique, facile à cultiver et très apprécié pour ses baies riches en antioxydants. Voici un guide complet pour réussir sa plantation, son entretien et sa récolte.
Pour obtenir une bonne récolte, plantez au moins deux variétés
compatibles dont les périodes de floraison se chevauchent.
1. Période de plantation
Le camerisier peut être planté au printemps et en automne.
Évitez la plantation en mai et juin, période de forte croissance correspondant à la formation des fruits et des nouvelles pousses.
En cas de plantation printanière, intervenez avant l’ouverture des bourgeons, car le camerisier se caractérise par un réveil très précoce.
2. Choisir le bon emplacement
Le camerisier préfère :
- un emplacement ensoleillé à mi-ombragé ;
- une zone légèrement abritée du vent ;
- un espace proche d’une haie, d’une clôture ou d’autres arbustes.
Cette disposition favorise la pollinisation croisée, indispensable pour obtenir de bonnes récoltes. Consultez également notre page sur la pollinisation des camerisiers .
3. Préparation du sol
Le camerisier s’adapte à différents types de sols, mais il préfère :
- un sol riche et bien drainé ;
- une terre fraîche, mais jamais constamment gorgée d’eau ;
- un sol amélioré avec du compost ou un engrais organique lorsqu’il est pauvre.
Avant la plantation, préparez une fosse d’environ 40 × 40 cm et mélangez du compost mûr à la terre extraite.
Conseil : ne placez pas une couche de compost pur
directement sous les racines. Mélangez-le toujours avec la terre.
4. Technique de plantation
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
- Disposez la plante en maintenant le collet au niveau du sol.
- Rebouchez avec un mélange de terre et de compost, puis tassez légèrement.
- Arrosez abondamment immédiatement après la plantation.
- Prévoyez une distance de 1,20 à 1,50 m entre deux arbustes.
5. Entretien du camerisier
- Arrosage : arrosez régulièrement pendant les deux premières années, particulièrement durant les périodes sèches.
- Paillage : installez un paillage organique pour conserver l’humidité et limiter les herbes concurrentes.
- Taille : taillez légèrement les premières années, puis supprimez les branches faibles, mortes ou trop basses. Une taille de rajeunissement peut être réalisée tous les 5 à 6 ans.
- Protection : utilisez un filet contre les oiseaux pendant la maturation et surveillez les rongeurs en hiver.
6. Récolte et production
Les camerises mûrissent tôt, généralement de la fin du mois de mai au début du mois de juin, avant les fraises.
Les fruits doivent être récoltés lorsqu’ils sont entièrement bleus, souples au toucher et suffisamment mûrs à l’intérieur. Une baie colorée extérieurement peut encore être verte et acide sous la peau.
Un arbuste adulte peut produire entre 3 et 5 kg de fruits, selon la variété, son âge et les conditions de culture.
Découvrez également nos pages consacrées aux camerisiers canadiens , aux camerisiers japonais et aux camerisiers russes .
Choisir des variétés adaptées et compatibles
Retrouvez nos camérisiers sélectionnés pour leur rusticité, leur productivité, leur qualité gustative et leur compatibilité de pollinisation.
Voir les plants disponiblesLa plantation de camerisiers a débuté au Québec en 2007 et les premières récoltes commerciales ont été effectuées en 2012. Bien que cette production soit encore considérée comme émergente, à ce jour (2017).
En France les plantations sont inexistantes