Camérisier Aurora (Baie de mai) – Lonicera caerulea

Le camérisier Aurora est une variété canadienne de Lonicera caerulea (appelée aussi baie de mai ou haskap). Il est apprécié pour ses fruits allongés, sucrés et légèrement acidulés, et se récolte très tôt, dès le mois de mai–juin.

Atouts de la variété Aurora

• Goût : doux et sucré, idéal frais ou en confiture.
• Productivité : généreuse dès la 3ᵉ année.
• Rusticité : supporte jusqu’à –40 °C.
• Pollinisation : autofertile partielle ; rendement optimisé avec Honeybee, Borealis, Boreal Blizzard/Beauty.
• Entretien : facile en pleine terre ou en pot.

Conseils de culture

• Exposition : soleil à mi-ombre.
• Sol : frais, bien drainé, légèrement acide.
• Plantation : espacement de 1,5 m entre les plants.
• Arrosage : régulier durant les 2 premières années.
• Récolte : de mai à juin selon la région.
• Taille adulte : 1,5 à 2 m.

Usages des fruits

À déguster frais, en confitures, jus, pâtisseries ou surgelé. Riches en antioxydants et en vitamine C, les camerises Aurora offrent une excellente alternative à la myrtille.

Questions fréquentes