La Camerise du Morvan
Producteur de camerises et plants de camérisiers
Pépinière spécialisée dans le camerisier, la camerise et les petits fruits rustiques.
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Variété canadienne
Camerisier Honey Bee® : pollinisateur productif pour Aurora®
Le camerisier Honey Bee® est une variété de Lonicera caerulea, aussi appelée haskap, honeyberry ou baie de mai .
Issue du programme de sélection canadien de l’Université de la Saskatchewan, elle est réputée pour sa vigueur, sa productivité et son intérêt comme pollinisateur.
Honey Bee® fleurit notamment à la même période qu’Aurora® et
plusieurs variétés de la série Boreal, ce qui en fait un
pollinisateur particulièrement utile.
Pourquoi choisir le camerisier Honey Bee® ?
Excellent pollinisateur
Très utile avec Aurora® et plusieurs variétés Boreal.
Très vigoureux
Une croissance rapide et un arbuste naturellement dense.
Bonne productivité
Une production régulière lorsque l’arbuste est adulte.
Fruits persistants
Les baies restent bien accrochées à l’arbuste.
Transformation
Des fruits adaptés aux jus, confitures et préparations.
Grande rusticité
Une variété très bien adaptée aux climats froids.
Le goût des camerises Honey Bee®
Les fruits de Honey Bee® sont sucrés, avec une légère amertume ou astringence. Cette particularité peut être intéressante pour les jus, confitures, coulis et produits fermentés.
Honey Bee® est généralement surtout recherché pour son rôle de pollinisateur et pour la transformation, davantage que comme variété de fruit dessert.
Caractéristiques des fruits Honey Bee®
Les fruits sont allongés et cylindriques, avec une forme rappelant le corps d’une abeille. Ils restent longtemps sur l’arbuste et se détachent correctement au moment de la récolte.
- Poids moyen : environ 1,2 à 1,9 g, avec des fruits pouvant parfois atteindre environ 2,3 g.
- Longueur : environ 24 à 28 mm.
- Forme : allongée et cylindrique.
- Utilisation : principalement transformation.
- Maturité : plutôt tardive.
Plantation du camerisier Honey Bee®
Honey Bee® apprécie les sols frais, fertiles et bien drainés. Il peut être planté au soleil ou à la mi-ombre légère.
- Exposition : soleil ou mi-ombre légère.
- Sol : frais, fertile et bien drainé.
- Distance : environ 1,20 à 1,50 m entre les plants.
- Période : automne ou début du printemps.
- Paillage : conseillé pour conserver l’humidité.
Pollinisation du camerisier Honey Bee®
Honey Bee® est surtout connu comme variété pollinisatrice. Il fleurit à la même période que plusieurs variétés importantes, notamment Aurora®, Boreal Blizzard® et Boreal Beast®.
Il peut aussi être associé à d’autres variétés compatibles comme Indigo Gem ou Berry Blue. La présence de plusieurs variétés augmente généralement la quantité et la qualité de la récolte.
Conseil : plantez Honey Bee® à proximité immédiate
des variétés à polliniser afin de faciliter le travail des insectes.
Entretien et taille du camerisier Honey Bee®
Honey Bee® est une variété très vigoureuse, à croissance rapide, qui forme un arbuste dense. Cette densité peut rendre l’intérieur du buisson moins accessible.
Une taille régulière permet d’aérer la ramure, d’améliorer la pénétration de la lumière et de faciliter la récolte.
Récolte des camerises Honey Bee®
Honey Bee® est une variété à récolte tardive. Les fruits restent bien accrochés à l’arbuste, ce qui peut être intéressant pour la récolte mécanique.
Cette variété est moins adaptée à l’autocueillette, car une partie des fruits peut se trouver profondément à l’intérieur du buisson dense.
Utilisation des fruits
Les fruits de Honey Bee® sont principalement destinés à la transformation : jus, confitures, coulis, sirops, pâtisseries et produits fermentés.
Leur légère astringence apporte du caractère aux préparations transformées.
Rusticité et culture
Le camerisier Honey Bee® est très rustique. L’arbuste supporte bien les hivers froids et ses fleurs présentent une bonne résistance aux gelées printanières.
Honey Bee® peut atteindre environ 1,90 m selon le sol et les conditions de culture, avec un port dressé et une ramure dense.
Acheter le camerisier Honey Bee®
Honey Bee® est une variété utile pour améliorer la pollinisation des camerisiers, notamment avec Aurora®, tout en produisant des fruits adaptés à la transformation.
Acheter le camerisier Honey Bee®Questions fréquentes sur Honey Bee®
Honey Bee® est-il autofertile ?
La production est meilleure en présence d’une autre variété compatible assurant une bonne pollinisation croisée.
Honey Bee® est-il un bon pollinisateur ?
Oui, il est notamment utilisé avec Aurora®, Boreal Blizzard® et Boreal Beast®.
Quel goût ont les fruits Honey Bee® ?
Les fruits sont sucrés, avec une légère amertume ou astringence.
Honey Bee® convient-il à la transformation ?
Oui, il est particulièrement adapté aux jus, confitures, coulis et autres préparations.
Quel est le poids des fruits Honey Bee® ?
Les fruits pèsent généralement environ 1,2 à 1,9 g, avec des pointes possibles autour de 2,3 g.
Faut-il tailler Honey Bee® ?
Oui, cette variété très vigoureuse et dense bénéficie d’une taille régulière pour aérer l’arbuste et faciliter la récolte.