Camerisier Honey Bee : pollinisateur productif pour Aurora

Le camerisier Honey Bee est une variété de Lonicera caerulea, aussi appelée haskap, honeyberry ou baie de mai. C’est une variété produite sous licence variété issue du programme de sélection canadien de l’Université de Saskatchewan, réputée pour sa vigueur, sa productivité et son intérêt comme pollinisateur.

Honey Bee est souvent utilisé comme variété compagne pour améliorer la pollinisation d’autres camerisiers. Il fleurit notamment en même temps qu’Aurora et Indigo Gem, ce qui favorise une bonne nouaison des fruits. La récolte n’est toutefois pas forcément synchronisée avec ces variétés.

Pourquoi choisir le camerisier Honey Bee ?

• Excellent pollinisateur : très utile avec Aurora et Indigo Gem.
• Variété très vigoureuse : croissance rapide et arbuste dense.
• Bonne productivité : variété productive avec l’âge.
• Fruits persistants : les baies restent bien accrochées à l’arbuste.
• Transformation : fruits adaptés aux jus, confitures et préparations.
• Rusticité : variété très adaptée aux climats froids.

Le goût des camerises Honey Bee

Les fruits de Honey Bee sont décrits comme sucrés, avec une légère amertume ou astringence. Cette particularité peut être intéressante pour la transformation, notamment les jus, confitures ou produits fermentés.

Honey Bee n’est généralement pas considéré comme la meilleure variété pour l’autocueillette ou le fruit dessert. Elle est surtout intéressante comme pollinisateur et pour la transformation.

Fruits du camerisier Honey Bee

Les fruits sont allongés, cylindriques, avec une forme rappelant le corps d’une abeille. Ils restent longtemps sur l’arbuste et se détachent bien à la récolte.

• Poids moyen : environ 1,2 à 1,9 g, avec pic possible à 2,3 g.
• Longueur : environ 24 à 28 mm.
• Forme : allongée et cylindrique.
• Utilisation : principalement transformation.
• Maturité : tardive.

Plantation du camerisier Honey Bee

Le camerisier Honey Bee apprécie les sols frais, fertiles et bien drainés. Il peut être planté au soleil ou à mi-ombre légère.

• Exposition : soleil ou mi-ombre.
• Sol : frais, fertile et drainé.
• Distance : environ 1,20 m à 1,50 m entre les plants.
• Période : automne ou printemps.
• Paillage : conseillé pour conserver l’humidité.

Pollinisation du camerisier Honey Bee

Honey Bee est surtout connu comme pollinisateur. Il fleurit en même temps que plusieurs variétés importantes, notamment Boréal Blizzard, Boréal Beast, Aurora.

Il peut aussi être associé à d’autres variétés compatibles comme Berry Blue, Indigo Gem La présence de plusieurs variétés augmente généralement la quantité et la qualité de la récolte.

Entretien et taille du camerisier Honey Bee

Honey Bee est une variété très vigoureuse, avec une croissance rapide et un arbuste dense. Cette forte densification peut rendre l’intérieur du buisson moins accessible.

Une taille régulière est donc importante pour aérer l’arbuste, favoriser la lumière à l’intérieur du plant et faciliter la récolte.

Récolte des camerises Honey Bee

Honey Bee est une variété à récolte tardive. Les fruits restent bien accrochés à l’arbuste, ce qui peut être intéressant pour la récolte mécanique.

Cette variété est moins adaptée à l’autocueillette, car les fruits peuvent être situés plus profondément à l’intérieur du buisson dense.

Utilisation des fruits

Les fruits de Honey Bee sont principalement destinés à la transformation : jus, confitures, coulis, sirops, pâtisserie ou produits fermentés.

Sa légère astringence peut apporter du caractère dans les préparations transformées.

Rusticité et culture

Le camerisier Honey Bee est très rustique. Le camerisier est particulièrement adapté aux zones froides, avec une très bonne résistance hivernale de l’arbuste et une bonne résistance des fleurs aux gelées printanières.

Honey Bee peut atteindre environ 1,9 m selon les sols, avec un port dressé et un arbuste très dense.

Acheter le camerisier Honey Bee

Honey Bee est une variété utile pour les jardiniers qui veulent améliorer la pollinisation de leurs camerisiers, notamment avec Aurora, tout en obtenant des fruits adaptés à la transformation.

Acheter le camerisier Honey Bee

FAQ sur le camerisier Honey Bee