La Camerise du Morvan
Producteur de camerises et plants de camérisiers
Pépinière spécialisée dans le camerisier, la camerise et les petits fruits rustiques.
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Haskap japonais à gros fruits
Camerisier Tomi® : variété productive à gros fruits
Le camerisier Tomi® est une variété de Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, également appelée haskap japonais, baie de mai ou honeyberry.
Cette variété récente est intéressante pour sa production élevée, ses fruits de bon calibre et sa maturité plus tardive que de nombreuses autres variétés de camerisiers.
Tomi® produit des fruits doux-acidulés pouvant atteindre environ
2,5 à 3,5 g selon les conditions de culture. Sa récolte tardive
permet de prolonger la saison des camerises.
Pourquoi choisir le camerisier Tomi® ?
Tomi® est une variété intéressante pour les jardiniers et les amateurs de petits fruits qui recherchent un camerisier productif, tardif et capable de produire des fruits de bon calibre.
Gros fruits
Les fruits sont annoncés autour de 2,5 à 3,5 g selon les
conditions de culture.
Bonne productivité
Une variété sélectionnée pour obtenir une récolte abondante.
Saveur équilibrée
Des fruits décrits comme doux-acidulés.
Maturité tardive
Une récolte annoncée durant la première moitié du mois de juillet.
Double utilisation
Les fruits conviennent à la dégustation fraîche et à la
transformation.
Grande rusticité
Un arbuste fruitier adapté aux régions froides.
Tomi® : un haskap de type japonais
Tomi® appartient au groupe Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, associé aux lignées japonaises de camerisiers.
Ces camerisiers sont également appelés haskaps japonais, baies de mai ou honeyberries. Ils sont appréciés pour leurs fruits allongés, leur rusticité et leur saison de récolte souvent plus tardive.
Intérêt de Tomi® :
sa maturité plus tardive permet de compléter les variétés précoces
et de prolonger la période de récolte des camerises.
Taille et caractéristiques des fruits Tomi®
Les fruits du camerisier Tomi® sont annoncés autour de 2,5 à 3,5 g selon les conditions de culture, la qualité du sol, l’arrosage et la pollinisation.
Ils présentent la couleur bleu foncé caractéristique de la camerise et sont recouverts d’une pruine naturelle.
Pour obtenir un bon calibre, il est important de maintenir le sol frais pendant la formation et le grossissement des fruits.
Quel goût ont les camerises Tomi® ?
Les fruits du camerisier Tomi® sont décrits comme doux-acidulés. Leur saveur présente un bon équilibre entre douceur et fraîcheur.
Cette qualité gustative permet de consommer les fruits frais à pleine maturité, mais aussi de les utiliser dans de nombreuses préparations maison.
Important :
comme toutes les camerises, les fruits Tomi® doivent être récoltés
bien mûrs. Un fruit cueilli trop tôt peut rester sensiblement plus
acide.
Plantation du camerisier Tomi®
Le camerisier Tomi® apprécie les sols frais, fertiles et bien drainés. Il peut être planté au soleil ou à mi-ombre légère.
- Exposition : soleil ou mi-ombre légère.
- Sol : frais, fertile, humifère et drainé.
- Distance : environ 1,20 m à 1,50 m entre les plants.
- Période : plantation en automne ou au printemps.
- Arrosage : régulier durant les premières années.
- Paillage : conseillé pour conserver l’humidité et limiter les herbes concurrentes.
Après la plantation, arrosez abondamment afin de mettre la terre en contact avec les racines. Maintenez ensuite une humidité régulière, particulièrement pendant les périodes sèches.
Pollinisation du camerisier Tomi®
Comme la majorité des camerisiers, Tomi® nécessite une pollinisation croisée pour obtenir une bonne fructification.
Il est donc recommandé de planter Tomi® avec au moins une autre variété compatible fleurissant à la même période.
Conseil :
installez les variétés compatibles à une distance d’environ
1,20 m à 1,50 m. Les insectes pollinisateurs pourront ainsi passer
facilement d’un arbuste à l’autre.
À éviter :
un camerisier Tomi® planté seul peut produire de nombreuses fleurs
mais très peu de fruits si aucune variété compatible ne se trouve
à proximité.
Récolte tardive des camerises Tomi®
La récolte de Tomi® est annoncée durant la première moitié du mois de juillet. Cette maturité tardive permet de prolonger la saison habituelle des camerises.
La date exacte peut varier selon la région, l’exposition, la météo de l’année et les conditions de culture.
Les fruits doivent être récoltés lorsqu’ils sont entièrement bleus, légèrement souples, colorés à l’intérieur et faciles à détacher.
Astuce de récolte :
goûtez plusieurs fruits avant de cueillir l’ensemble de la production.
La couleur extérieure apparaît parfois avant la maturité complète
de la chair.
Utilisation des fruits Tomi®
Les camerises Tomi® peuvent être consommées fraîches lorsqu’elles sont bien mûres. Leur équilibre doux-acidulé les rend également intéressantes pour la transformation.
Les fruits peuvent notamment être utilisés en :
- confiture ;
- gelée ;
- jus ;
- sirop ;
- coulis ;
- pâtisserie ;
- dessert ;
- yaourt ;
- congélation.
La congélation permet de conserver les fruits après la récolte pour les transformer ou les consommer ultérieurement.
Rusticité et entretien du camerisier Tomi®
Le camerisier Tomi® est un arbuste fruitier rustique adapté aux climats froids. Une fois bien installé, il demande relativement peu d’entretien.
- Maintenir le sol frais pendant les premières années.
- Installer un paillage organique au pied de l’arbuste.
- Arroser pendant les périodes chaudes ou sèches.
- Apporter du compost mûr au printemps ou à l’automne.
- Supprimer les branches mortes ou mal placées.
- Éviter les tailles sévères sur les jeunes plants.
- Protéger éventuellement les fruits contre les oiseaux.
Une taille légère suffit généralement à conserver un arbuste aéré et productif.
Acheter le camerisier Tomi®
Tomi® est une variété prometteuse pour les amateurs de camerises productives, de gros fruits et de récoltes plus tardives.
Voir le camerisier Tomi® dans la boutiqueQuestions fréquentes sur le camerisier Tomi®
Le camerisier Tomi® est-il autofertile ?
La production est meilleure avec une autre variété compatible fleurissant à la même période afin d’assurer une bonne pollinisation croisée.
Quand récolter les fruits Tomi® ?
La récolte est généralement annoncée durant la première moitié du mois de juillet, selon la région et les conditions climatiques.
Quel est le poids des fruits Tomi® ?
Les fruits sont annoncés autour de 2,5 à 3,5 g selon les conditions de culture, la pollinisation et l’alimentation en eau.
Quel goût ont les fruits Tomi® ?
Les fruits de Tomi® sont décrits comme doux-acidulés, avec un bon équilibre entre douceur et fraîcheur.
Tomi® est-il un haskap japonais ?
Tomi® appartient au groupe Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, associé aux lignées japonaises de haskap.
Peut-on utiliser Tomi® pour la transformation ?
Oui. Les fruits peuvent être transformés en confiture, jus, coulis, sirop, pâtisserie ou autres préparations maison.
Le camerisier Tomi® peut-il être cultivé en pot ?
Oui, dans un grand contenant avec un substrat riche et drainant. Il faudra maintenir le substrat frais et placer une variété compatible à proximité.